Kenali ciri-ciri ayam disuntik sebelum anda membeli makanan mentah berdaging di pasaraya.
Di Malaysia penggunaan cecair suntikan ayam bukanlah satu perkara yang baru, ia dikenali sebagai “plumping”.
Teknik plumping ialah dimana cecair garam, stock ayam dan bahan kimia di suntik ke dalam ayam untuk mengekalkan rasa dan kesegaran.
Kebiasaannya peniaga yang ingin mengaut keuntungan berlipat ganda akan menggunakan teknik ini sehingga menjadikan ayam yang kecil menjadi besar dan gemuk.
Berikut merupakan tips untuk mengesan daging ayam yang telah disuntik dengan air :
1) Air menitis dengan banyak apabila digantung atau diangkat
2) Keluar air dengan banyak apabila dimasak
3) Air bergenang disekitar apabila diletak
4) Kulit ayam kelihatan berkilat dan tidak kesat
5) Daging mengecut apabila dimasak
Semak sebelum membeli! Jangan tertipu dengan teknik sedemikian.
*Subscribe The Malaya Post Youtube Channel untuk perkembangan berita dan isu semasa tanah air serta luar negara.
